Månedens utfordring – Dag 12 – Nysgjerrig på krydder?

Det er nok mange av oss som har krydder i skapet som vi kanskje ikke helt vet hvor kan brukes? Kjøpt til en oppskrift du har brukt én gang, og så har du mye igjen? Før det blir for gammelt og må kastes så ta en titt her i stedet!

ALLEHÅNDE        Buljonger, kjøttsupper, spinat- og ertesuppe, nedlegging av sild, rødkål, gulrøtter, koking av kjøtt, sylte, lungemos, fisk, i sjokoladepudding, pepperkaker mm

ANIS             Bakte poteter, kalvekjøtt, bakverk, suffléer iskrem mm

BASILIKUM        Tomatretter, erter, bønner, potet, fisk, kjøtt, kylling, lammekjøtt, ris, dressing, salater, bakverk, gryteretter med mye mer!

CAYENNEPEPPER    Skjell, østers, hummer, reker, blomkål, svin, kalveretter mm

CHILIPULVER        Tomatsuppe, ovnsbakte poteter, risretter, hamburger, skalldyr, eggeretter, spaghetti med mye mer!

DILL            Grønnsaker, saus, kjøtt, fisk, sild på glass, potet, bakverk, på smørbrød mm

DILLFRØ        Potetsuppe, grønnsaksuppe, i marinader, sild & potet mm

EINERBÆR        Hønsebuljong, marinader, surkål, vilt, viltsauser, skogsfugl mm

ESTRAGON        Tomatsuppe, buljonger, grønnsaker, salater, bakverk, bernaisesaus, kryddersmør, kjøtt, fisk, piggvar, eddik mm

FENNIKEL        Fiskesuppe, pickles, sopp, surkål, leverretter, makrell, stekt fisk, brødbaking, kaker mm

FIREKRYDDER        Supper, grønnsaker,kjøttretter mm

GURKEMEIE        Majones, pickles, risretter, kokt fisk mm

INGEFÆR        Potetsuppe, løksuppe, fruktsalat, grønnsaker, gryteretter, stekt banan, pickles, syltede rødbeter, hønsegryte, kefirmelk, orientalske retter med mye mer!

KAPERS        Potetsalat, majones, gulrøtter, kål, biff, snitzel, makrell, sik, div. sauser mm

KARRI            Kjøtt, fisk, råkost, risretter, majones, høns, farse mm

KARSE            I salater og på smørbrød mm

KARVE            Loff, vannkringle, bakt potet, surkål, cottage cheese, salat mm

KJØRVEL        Supper, salater, kålsalater, surkål, blomkål, brokkoli, fisk, kylling, lever, bakverk, rugbrød, kjeks mm

KORIANDER        Grønnsakssupper, salater, kokt fisk, kyllingretter, eggeretter mm

LAURBÆRBLAD    Ved koking av fisk og i kjøttretter mm

MERIAN        Ertesuppe, tomatretter, grønnsaksretter, lever, fårekjøtt, kalvekjøtt, eggeretter mm

PEPPERROT        Saus, ved koking av kjøtt, laks, makrell, råkostsalater mm

ROSMARIN        Lyst kjøtt og fjærkre, svin, kalv, lam, poteter, ris, spinat, blomkål, erter, bakverk mm

SALVIE            Supper, grønnsaksretter, kjøttretter, vilt, bakverk, dessert mm

HEL SENNEP        Pickles, sylta agurk mm

TØRR SENNEP        Passer til retter som skal stekes mm

[co

Dette innlegget ble publisert i Ukategorisert. Bokmerk permalenken.